帮厨工作内容及流程

上午

1、巡视工作区，清洁卫生不达标区域。标准为：无灰尘、油渍。

2、查看水果剩余数量，水果即将不足时提前申请购买。

3、协助厨师准备午餐。

4、每天碗筷餐具消毒20分种。

冬令时（10.1—5.1） 11：20——11：40

夏令时10：50——11：10

中午

1、准备惠丰分院午餐。

冬令时（10.1—5.1） 11：40左右将餐盒送至前台。

夏令时11：10左右将餐盒送至前台。

下午

1、清理厨房及餐厅卫生。桌椅摆放整齐，地面无脏污。

2、清洗餐具。标准为：光亮、无油污、每天消毒。

3、定时清洁冰箱、冰柜、碗筷消毒机等设备。标准为：无污渍。