确保开学第一天的营养午餐供应

2月23日是萧县2021年春季学期开学的第一天，全县334所农村义务教育阶段中小学校，72016名学生吃上了安全卫生的营养午餐。当日上午，县教育工委副书记陈光、县教体局营养办负责人刘谊先后深入到刘套镇初级中学、杨楼镇初级中学、新庄镇中心小学等学校对供餐情况、饭菜质量进行督查。

据悉，为保证开学第一天全县农村中小学能如期平稳供餐，县教体局提前制定开学供餐方案、提前开展食堂人员培训、提前清洗清扫食堂设备、提前配送原辅食材，确保了开学第一天的营养午餐供应。

提前制定供餐方案。各供餐学校提前制定切实可行的食供餐方案和应急预案，确保疫情防控期间学生能安全的吃上卫生、热乎、可口的营养午餐。提前开展食堂人员培训。全县23所乡镇中心学校、县直（农村、特殊教育）学校分期分批对850多名从业人员进行了业务技能、食品安全等进行培训，并严格落实健康体检制度和持证上岗制度，食堂管理人员、从业人员水平显著提升。提前清洗清扫食堂设备。食堂管理人员、从业人员提前3天到岗打扫卫生，清洗设备，对炊具、学生餐具等进行全面彻底消毒，保障学生用餐安全。提前配送原辅食材。各乡镇中心学校提前制定带量带价食谱，并与食材供货商对接，米面油等大宗食材提前1天配送到校，肉类、蔬菜等新鲜食材当日配送到校,各供餐学校严格落实双人查验入库制度，严防腐败变质食材流入校园。

从督查情况看，全县农村义务教育阶段学生全部吃上安全、卫生、热乎的营养餐，学生营养改善计划工作全面开展、有序实施。