端午节各地粽子的做法【多篇】

端午节吃粽子的习俗 篇一

屈原从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法。话说当年屈原投身汨罗江之后，百姓莫不感叹哀伤，空有抱负的屈子就这样离开了楚国，实乃国家损失。所以百姓未免让鱼虾侵蚀屈子，就纷纷将米粮投入江中，希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。而后，据古书记载，是屈原托梦百姓说，米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食，如果用艾叶包裹，再绑以五色绳，则可以免遭蛟龙吞食；这才有了后来的粽子。

端午节吃粽子是我国传统食俗。粽子多用于祭祀、祭神。由于祭祀屈原纳入端午节的节俗活动中，粽子也从初夏的节令食品演变为端午节食俗，以表明人们祭祀屈原的特别方式。随着端午节中屈原核心地位的确立，包粽子、吃粽子成了端午最佳性的节日习俗。粽子是我们祖先的发明，据专家考证：粽子从创制至今，至少已有上万年历史，在炊具没有被发明之前，已经有了粽子。可见，粽子是早于粥、饭便已出现的古老食品，它是中国饮食文化的重要组成之一，有着丰厚的历史沉淀和文化底蕴。嘉兴市稻作文化发祥地。据记载，早在古代就把米用植物叶子包裹起来，投入火石沸水中待熟后食用，这可能就是传说中嘉兴最早的粽子了。到了民国初年，几个原以弹棉花为业的兰溪人，在张家弄创办五芳斋粽子店的传奇故事，更是家喻户晓。近年嘉兴粽子产业更是发扬光大，成为嘉兴具有特色的旅游商品。

端午节吃粽子的习俗 篇二

为什么吃粽子，农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯，端午节吃粽子的习俗都是为纪念伟大的爱国诗人屈原，几千年前，屈原投入汨罗江自杀，为了不让江中的鱼吃屈原的尸体，人们包了很多粽子投入江中，所以几千年来就有了吃粽子这个习俗。

关于端午节为什么吃粽子有很多种传说，下面小编带您看一下端午节为什么吃粽子。

民间传说，屈原投汨罗江后，当地百姓马上划船捞救，不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。

另一种关于端午节为什么吃粽子的说法是，公元前340年，屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。就是说我们现在吃的叶子包的粽子，其实在以前是竹筒装起来的。

为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？有记载说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。

但是关于端午节为什么吃粽子的由来，专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午；说端午食粽是祭屈原，是后人附会而形成的，仅反映民众的心愿而已。实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的"寒食节"（清明前一天）吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。

端午节粽子 篇三

我国有许多传统节日，有喜庆的春节、有祭奠亲人的清明节、有团团圆圆的中秋节……我最喜欢热热闹闹的端午节了。

端午节的由来还有一个故事呢！很久以前，有个楚国人叫屈原，他由于政见不合被驱逐到偏远地方去。可是，屈原是一个爱国的人，他报国无门，又不忍见自己的国家被欺负，就跳江自尽了。

当地的楚国人知道屈原死了，就乘船下江寻找屈原的尸体，还将食物扔进江里，好让江中的鱼鳖吃饱，不要吃掉屈原的躯体。从那以后，人们为了纪念屈原，每年的五月初五汨罗江上，都要举行一次赛龙舟比赛，人们还要包棕子、吃棕子。

每逢端午节，我家也要吃棕子，奶奶会包一些形状各异的棕子。有方的、有长的……其中有一种棕子很小巧玲珑，它的形状就像一个个尖尖的冰淇淋，我一口就能吃下一个。棕子的品味也有很多种：有豆沙的、有蜜枣的、有红豆的，还有咸肉馅的。我最喜欢咸肉馅的，剥开绿绿的棕叶，咸咸的肉香扑鼻而来，一个褐色的肉棕一会儿就被我“解决”了。那一块块小小的咸肉使我百吃不厌，回味无穷。

端午节，有美味的棕子，也有感人的故事，我怎么能不喜欢呢？

端午节吃粽子的习俗 篇四

传统文化如果只剩下吃吃喝喝，或者被浓郁的商业氛围裹挟，这样的传承只能是变了味的传承。

又到一年粽子飘香时，作为端午节必备的传统美食粽子，已经开始频频亮相于餐桌。然而，这些粽子有多少是你亲自动手包的呢？

在曾经的生活里，端午前后，泡米，拣枣，煮粽叶……孩子在父母的忙碌中感知着节日的到来。如今，这样的场景挪到了社区、商场等公共场所。每到此时，总有热热闹闹的包粽子活动上演。但稍稍留心就会发现，活跃在现场的大多是上了年纪的妈妈们。出现这一现状的原因无他，不是年轻人不热心，不积极，而是很多人真的已经不会包粽子了。

可能有人会说，不会包粽子，又不影响吃粽子。商场里、电商平台上，出自流水线上的粽子包装精美、口味多样。鼠标轻轻一点，就有粽子送到家门，又何苦还要花功夫费力气！

理是这个理，但问题是，“吃粽子”是端午节的一个主要项目，但绝不是唯一的项目。今天的我们，随着经济的发展，物质极大丰富，生活便利快捷。吃粽子早已是一件十分容易的事情。别说是节日里了，即使是平时，也能够做到“想吃就吃”。可是，如果端午节只是成了“吃粽子的节日”，那么，端午节失去的就是节日原本的文化内涵。

传承历史，弘扬文化，传统文化如果只剩下吃吃喝喝，或者被浓郁的商业氛围裹挟，这样的传承只能是变了味的传承。在端午这个特定的节日里，我们为什么要包粽子，为什么要赛龙舟，为什么要插艾草？找寻端午的文化内涵，包粽子可能只是一个形式，但在这个过程中，感知“粽子香，香厨房”的美好氛围，感受除瘟去病的安康心愿，感悟端午节的文化真谛，包粽子这件小事传递的意义却不小。

端午的小长假准备怎么过？出门郊游、看场电影、朋友聚会，这些都是最常规最普遍的过节形式。如何过一个有意义有情致有文化的端午节，不妨试着学一学包粽子。要知道，文化的沉淀不是一朝一夕的事情，需要的是日积月累，心口相传。年轻的父母学会了，还要传给下一代呢！

端午节粽子 篇五

我喜欢吃可口的粽子，也看过别人包粽子，却从未自己动手包 过。连包粽子的过程也全然不知，直到今天，我才算是大开眼界了！

一有粽子，我就吃个精光。姑妈看了，总是说“就知道吃，不知道自己做。”今天我要拜师学艺——包粽子。我头一回这么专心致志！我乖乖地在姑妈身旁耳染目 睹，看了看这包粽子根本难不住我吧。谁知，当我真正去包时，能包得漂亮而结实真的非常不容易。

姑妈瞧我这么认真。让我动手包粽子，我拿出两片一大一小的粽叶，学着姑妈的样子折出一角，再在折好的角筒上放入一点已浸泡好的糯米，塞上一大块鲜嫩的猪肉，再又用糯米盖得严严实实的，不让儒米宝宝溜走。我得意极了，比想象中还顺利地完成了一大半。当我再把粽叶盖好时，糯米就像淘气的孩子似的不听我的使唤，接二连三地跳出来，我十分生气哦！姑妈看了，说‘遇到事情要有恒心，要有耐心，方法。姑妈来替你“解了围”——割掉一些糯米，我悬着的心，总算落了下来。——我接过长长的棕绳，先把粽子五花大绑捆了一圈，打了一个漂亮的蝴蝶结，只要不随便碰到绳子，也是十分结实的。大功告成，我拿起粽子准备放入碗中，可是不小心拉了一下棕绳那短的一部分，只听得“哗啦”一声，粽叶散开了，糯米们像飞珠滚玉一般，一粒接一粒地掉到地上。

我不甘心，各中各样的粽子在姑妈的手中诞生，可我连一只都包不好，骨子里的吃奶劲儿顿时上来了。有了失败，我小心了许多，也成功地包出了几只。

吃着自己做的可爱的粽子，味道就是不一样，我的心里像吃了蜜一样，十分高兴。

端午节粽子 篇六

端午节，为体现酒店对宾客的尊贵礼遇，营造欢乐祥和的消费氛围，以节日酬宾为契机，以客房促销为重点，开展一系列活动，进步酒店整体业绩。经协商，特制定本方案。

一、端午节期间：千人“粽子宴”活动

◆ 6月x—xx日，西餐楼面组织客人举行“现场包粽比赛”，让客人体验包粽之乐趣，优越者可享赠父亲节进住客房特价(268元/当晚)，或送粽子一串红酒一盅(预计10份)。

◆ 端午节当天，西餐厨房推出各款粽子及海鲜大餐，6月7日前团体或个人预定自助餐，均可享8.5折(西餐部操纵)。

◆ 千人“粽子宴”活动：

娱乐千人“粽子宴”——6月x—xx日，各包房派发粽子，供客人品尝，节目部部编演《端午纪念屈原》的特别节目。

员工千人“粽子宴”——6月xx日当天，员工饭堂同时供给各款粽子，让员工有驻店如家的感觉。

二、宣传方案

1、设计、印刷6月份综合宣传单5000份，外发宣传。

2、网站、LED、横幅、海报、电视广告、报纸同时发布。

3、短信群发：VIP客户、签约客户、厂商、台商、旅行社。

4、节日环境布置

儿童节：汽球、礼品、门口福娃、吊旗、灯谜信封——西餐负责

父亲节：贺卡、厅内小横幅、吊旗、海报

端午节：吊旗、粽子串图案、包粽比赛专区牌。

端午节吃粽子的习俗 篇七

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。

以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。

粽子是端午的庆节食品，且被赋予纪念楚国大夫屈原的意义。按《续齐谐记》，屈原以五月初五日投汩罗江，楚人哀之。至此日，以竹筒子贮米，投水以祭之，以楝叶塞上，以彩丝缠之，不为蛟龙所窃，乃是粽子之由来。但近人黄石在《端午礼俗史》里，却反对此说，认为粽子祭屈原只是“茶余酒后谈资，据作考证则大谬。”台湾学者殷登国在《夏至的节礼习俗》一文中，亦曾考证粽子最早是夏至的一种时令食品。各派学者，各执一词，亦各有据。不论粽子的起源如何，它已演化为端午，乃至夏令的传统食品了。

包粽子一般是用竹叶或苇叶包裹，古人也有用艾叶、茭叶、菰叶裹的。用艾叶裹的叫作艾香粽子。粽叶要先用水浸泡，再洗干净。糯米也要预先用冷水浸泡，泡好后将水沥净备用。古人包粽子很讲究，要在糯米中放入红枣、板栗、胡桃、柿干、银杏、赤豆、姜桂等物。如果要包碱粽，可先用石灰水少许洒在米上搅拌之，使米变成微黄色；或在煮粽子的水中放入少许柴灰或石灰，煮出来的碱粽会格外芳香好吃。

在唐宋时代，粽子也曾受到过皇室的喜爱。唐明皇在位时，每年在端阳宫里都要精工制作一批粽子和粉团。粉团盛于金盘之中，然后让宫女们用金质小弓箭去射盘中的粉团，射中者以粽子为赏。可是粉团滑腻，并不好射，宫女们为获得吃粽子的奖赏，必须全神贯注，认真拉弓引箭才行。唐明皇则在一旁取乐，并吟出了“四时花竞巧，九子粽争新”的诗句。这种宫廷游戏至宋代仍延续不断。

古人还在粽子中加入药物，以疗疾患。李时珍在《本草纲目》中，就有将治疟药与粽子并食治疗疟疾效果良好的记载。南北朝时，卢循将中药益智与糯米同裹，制成“益智粽”，呈献给宋武帝刘裕吃，治疗他的脑力衰退、思维迟钝的症状。粽子也曾激发过古代诗人们的创作灵感。元稹有“采缕碧筠粽，香梗白玉团”；温庭筠有“盘斗九子粽，瓯擎五云浆”；姚合的“诸闹渔歌响，风和角粽香”；陆游的“盘中共解青菰粽，衰甚将簪艾一枝”，这些都是对粽子的歌咏。

粽子后来也成为人们在端午期间馈赠亲友的礼品。旧时，一些朱门大户的节礼除粽子之外，还要配以桑椹、樱桃、荸荠、黄杏、五毒饼、玫瑰饼等时鲜物品。而小户人家则只能勉强裹几只清水粽，既充节物，又当食粮了。

北京地区的端午粽子均以苇叶包裹，以马蔺系之。市间售者以江米小枣的为主，近郊农民进城推车串卖者多为黄米小枣粽子。南方人更讲究吃粽子，时至近代已形成系列，主要分苏式、广式两大类。苏式有白米粽、赤豆粽、豆沙粽、鲜肉粽、火腿粽等，味道纯正，别有风味。广式主要有豆沙粽、叉烧蛋黄粽，以及有斤把重的什锦裹蒸粽等，更是独具特色。后来，北京的桂香村、稻香村等南味食品店在端午时就专门供应南味粽子，以供南、北食客随意选购。北京人可尝个稀罕，可领略一下南国风味儿；南方老客儿可吃到家乡的“特产”，饱以口福，更是不亦乐乎！

吃粽子的习俗不仅在国内流行，在日本、朝鲜以及东南亚一些国家也较为普遍。粽子居然能漂洋过海，传播了中华的饮食，恐怕是发明粽子的古人所始料不及的吧。

端午节粽子 篇八

初一吃糕；初二吃粽子；初三吃螺；初四持艾草；初五吃一天。

唱着这首不很和谐的童谣，又迎来了端午节。

端午是传统节日，在莆田就有这么一首不和谐的童谣，五月初一便拉开了端午节的序幕。从初一开始，家家户户都开始忙碌起来，准备端午节的用品，虽然不是很多，其中最让人眼馋的自然要属端午中的美食了。

一提端午节，最先想到的应该就是粽子了。粽子长得玲珑可爱，有咸味的和甜味的。我对于肉粽子不感兴趣，却对糯米粽情有独钟，尤其是里面大大的枣子，家里自己做的总是包的大大的。糯米的浓香夹杂着缕缕蛋草叶子的清香沁人心脾，咬一口，含在嘴里，越嚼越有滋味。逢过端午，奶奶动要包上N个粽子让我这只馋猫大饱口服。街上也有到处吆喝的，不过卖的粽子比家里的要小很多，却很贵，糯米粽里的枣子也不大，貌似插俩花生大的就了事了。有时嘴馋了，就道街边买一个解馋，却再也没有那种余香了。

除了香喷喷的粽子外，穿新衣也是一大美景。用五味草煮上一大锅热水沐浴，然后再换上新衣，显得格外清爽。虽然我穿的依旧是穿过N次的衣服，不过香味仍然无法抵挡。

端午节吃粽子的习俗 篇九

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。

据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。

到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。