含维生素b的食物介绍精品多篇

维生素b的作用 篇一

1、是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力；反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。

心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量，蠕动无力，消化功能减弱，且产生便秘。严重时引发脚气病。它的演化过程是：体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病，主要是因为缺乏维生素B1，所以B1也叫做抗脚气病维生素。

2、和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。

3、脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维生素B有很好的效果。

4、缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。

5、B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，〈ＷＷＷ．〉严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。

6、帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。

7、解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。

8、B11.B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的'合成，引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟，生成无效性红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。

9、如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。

10、B族维生素（主要是维生素B1）具有一种特殊的气味，是蚊子最讨厌的维生素，因而具有一定程度的驱蚊效果。

酵母 篇二

啤酒酵母或者买酵母片吃，富含大量的维生素B，也可以吃发酵食品，馒头酸奶什么的都都可以，和其它食物组合一起吃也就能够一天所需的维生素B了。

含维生素b的食物 篇三

1、全麦带胚芽的面粉

全麦面粉一般都会磨的很精致，现在很难买到那种粗面粉了。所以通过面粉获取维生素B是比较困难的；

小米 篇四

小米可是不仅有维生素B，还有磷等矿物质。没事的时候做点二米饭，小米粥啥的吃点咸菜也很不错。关键是小米还可以养胃，是杂粮里口感比较好的了，不过什么都得有节制，再好也是杂粮，一次一小把就够了；

糙米或非精致白米 篇五

糙米口感不好而且不爱熟，所以很多人都拒绝吃。可是糙米的确是个营养丰富的东西啊！杂粮嘛，还是应该一周吃几次滴。不吃糙米就只有吃那种不是很白的米了，磨的不是很光那种应该口感不错；