![餐饮管理制度和操作流程【通用多篇】]( "餐饮管理制度和操作流程【通用多篇】")
- 餐饮管理制度篇一一是运动或就餐顾客的人身和消费安全，主要包括顾客的运动、饮食、人身、物品、行走、客用品使用安全等；二是员工安全，主要包括员工的饮食、工作操作、员工劳动保护、员工人身安全等；三是财产安全，主要包括部门的消防、现金安全以及预防虫鼠害等。1、顾客饮食...
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![流程管理制度]( "流程管理制度")
- 流程管理制度第一章总则1.1.目的：为保证总公司各项业务、工作的规范、高效的开展，保障公司流程体系有效运行和持续改进，特制订本制度。1.2.原则：1.2.1.规范性原则：各项业务流程流转清晰、各项流程应充分发挥对工作任务方向性、顺序指针的作用；各项流程符合公司管控要求，节点应责...
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![餐饮管理制度【精品多篇】]( "餐饮管理制度【精品多篇】")
- 餐饮管理制度篇一第一节：什么是六t[餐饮业现场管理（六t实务）]是针对餐饮行业提出的，不适用其它行业，是属于行业性的管理方法，其目的是改善:卫生、安全、质量、效益、形象、综合竞争力。第二节:什么是天天处理天天处理的涵义:判断出完成工作必需的物品并把它与非必需物品分开；将...
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![餐饮管理制度【多篇】]( "餐饮管理制度【多篇】")
- 餐饮管理制度篇一消防安全教育、培训制度1、所有员工每半年进行一次集中消防安全培训并进行考试，培训时间为每年的三月份和十一月份，培训的内容主要包括消防法律法规、酒店消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程；本酒店、本岗位的火灾危险性和防火措施；酒店配备消防设施...
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![餐饮管理制度【新版多篇】]( "餐饮管理制度【新版多篇】")
- 餐饮部管理制度篇一1、电器清单:本部电器包括电脑，电话，音响等；2、电器管理原则:本部电器实行专人负责，即专人保管、专人操作、专人维修、专人登记造册管理制度；3、专人负责原则：本部电器由指定的员工负责电器管理；4、电器存放地点：本部电器存放于酒店餐饮部各个区域；5、电器存放...
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![餐饮管理制度（精品多篇）]( "餐饮管理制度（精品多篇）")
- 餐饮管理的规章制度篇一一、餐厅岗位设置（一)职工餐厅下设办公室，设餐厅管理员、会计(兼保管员）、出纳（兼采购员）各1名。（二）餐厅灶间设厨师2名，服务员3名。（三）职工代表5名。二、餐厅管理规定（一）就餐办法。1、餐厅办公室制作餐卡，各单位根据用餐人员数量自行领购。2、外出执行公务人...
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![餐饮卫生管理制度【多篇】]( "餐饮卫生管理制度【多篇】")
- 餐饮卫生管理制度篇一一、餐饮业专用功能间包括凉菜间、熟食间、裱花间、果盘间、寿司间等制做直接入口食品的专用间；专间使用，做到专用房间，专人制作，专用工具、容器，专用冷藏设施，专用洗手消毒设施。二、各功能间均设预进间，预进间内配置装有非手接触式水龙头和洗手、消毒盆各...
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![餐饮的管理制度精品多篇]( "餐饮的管理制度精品多篇")
- 餐饮管理制度篇一很多餐饮企业在管理实践中会面临这种窘境，同样的一个错误，如果发生在不同人身上，处理结果有可能会出现两样。任人唯亲、结党营私、姑息迁就、得过且过的行为，就像一颗毒瘤，严重侵袭着餐饮企业单薄的身躯，使企业管理制度形同虚设，员工队伍变成一盘散沙。执行制度...
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![餐饮管理制度（多篇）]( "餐饮管理制度（多篇）")
- 餐饮公司规章制度篇一第一章总则第1条目的为规范员工劳动纪律管理，加强全体员工的纪律意识，进一步优化公司的管理体系，根据国家相关法律法规及公司实际情况，特制定本制度。第2条适用范围本制度适用于公司全体员工。第3条基本定义迟到：按规定上班时间没进入工作岗位打卡签到，视...
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![物业管理制度及操作规程]( "物业管理制度及操作规程")
- 一、《环境维护管理制度》1、按照要求进入工作区必须着工装及佩带工牌，要注重个人卫生及仪容端庄，做到文明服务，礼貌待人。2、遵纪守法，遵守员工手册和各项规章制度，履行职责，按时上下班，不退到、早退，不旷工离岗，不做与本职无关的事。3、必须熟悉责任区域的分布情况，尽职尽责，坚持...
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![餐饮业的管理制度 餐饮业管理制度（精品多篇）]( "餐饮业的管理制度 餐饮业管理制度（精品多篇）")
- 餐饮业管理制度篇一1、餐厅内外环境整洁，地面清洁无食物残渣，墙壁、墙裙、天花板清洁无脱落，排烟排气设施无油垢沉积。2、餐桌椅整洁，台布无积污、无油渍，玻璃光亮，有公共痰盂。3、餐厅废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁，标识明显，能盛装一个餐次的垃圾，并做到及时清理。4、餐厅要每...
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![餐饮酒店管理制度多篇]( "餐饮酒店管理制度多篇")
- 餐饮酒店管理制度篇一1、保持营业场所桌椅等的清洁卫生，做到门窗清洁，地板光亮，地毯整洁，墙面天花板无积灰，无四害，墙角无蛛网。2、保持工作场所、后台的整洁，各类橱柜整齐、清洁，地面干净。3、各类餐具、酒具、水杯、冰桶、瓷器、银器等做好清洗、消毒工作，防止二次污染。取用冰...
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![餐饮管理制度汇总]( "餐饮管理制度汇总")
- 餐饮管理制度1无数的管理实践告诉我们，卓越的企业源于卓越的管理，而卓越管理的一个重要组成部分就是健全的制度。制度是企业实现标准化运作、规范化管理，并提升企业管理水平的一项基础性工作。近二十年来，随着社会经济的稳步发展和人民生活水平的不断提高，我国酒店餐饮业一直...
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![餐饮经营操作流程【多篇】]( "餐饮经营操作流程【多篇】")
- 开餐饮店的流程步骤篇一一、是开快餐店所涉及的费用1、工商登记费，你上当地工商局将自己的开店的情况说一下。他们就可以帮你解决了，这个是最快最准最好的解决方法。因为你始终要去工商局的。2、装修费。要看怎样装修了。可以去找一些熟人做最好，先估计要怎样装修，用什么材料...
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![餐饮管理制度（新版多篇）]( "餐饮管理制度（新版多篇）")
- 餐厅管理规章制度篇一一、就餐人员范围1、公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。2、经领导批准在本企业工作的临时人员。二、就餐地点的划分1、炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。2、铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。3、办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。4、...
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![餐饮的管理制度（新版多篇）]( "餐饮的管理制度（新版多篇）")
- 餐饮管理制度篇一1、装饰、装修必须使用不燃材料，不准使用pv板、木龙骨吊棚。2、设专职安全员，每天必须对可燃气体管道，法兰接头、仪表、阀门全面检查，发现气体泄漏时，立即关阀通风禁明火，及时修复，经消防科检查合格方可使用。3、禁止在就餐区内吸烟，前台严禁使用明火。4、后厨宜...
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![餐饮管理制度精品多篇]( "餐饮管理制度精品多篇")
- 餐饮管理制度篇一一，餐饮业必须持有效卫生许可证，到期及时验换。二，从业人员按要求如期进行健康检查，卫生知识定期培训，持合格证上岗。三，从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服，戴口罩，发帽，坚持每日清洗，消毒一次。个人卫生作到'四勤'。严禁在操作间内洗衣，物。四，保持室内外环境...
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![餐饮管理制度新版多篇]( "餐饮管理制度新版多篇")
- 餐饮管理制度篇一第一条认真学习严格执行食品卫生法和制度，不购、不收、不加工、不出售腐败变质食品。餐饮部门每个食堂承包责任人要加强责任心，把好各道关口，严防食物中毒。定期投放药物，灭鼠、灭蝇、灭蟑螂工作常抓不懈。第二条餐饮部门各食堂承包责任人对所售饭、菜碗筷每...
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![餐饮管理制度]( "餐饮管理制度")
- 餐饮管理制度1第一章总则第一条为了加强和促进公司餐饮制作规范化管理，保障公司职工饮食卫生安全和饮食服务质量，特制定本制度。第二条本制度包括餐饮日常工作、食品卫生安全、餐具洗消、食品原材料和厨房机械设备等管理内容。第三条本制度适用于公司餐饮管理。第二章食品...
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![餐饮部管理制度多篇]( "餐饮部管理制度多篇")
- 餐饮部管理制度篇一：(一)餐饮部办公会制度餐饮部办公会每周星期一、星期六中午召开二次，由餐饮部主持，部门负责人出席。经理缺席时，由授权委托人主持会议。餐饮办公会内容：1.研究酒店的重要指示、规定。2.各分管负责人汇报一周的工作情况，及时了解、解决问题。3.讨论餐饮发展规...
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![餐饮管理制度通用多篇]( "餐饮管理制度通用多篇")
- 餐饮管理制度篇一1、加工场地清洁无积水，下水道通畅，无垃圾积存，无异味。必须配备专用污物箱(桶)，且及时加盖，随时清除，不积压、不暴露、不外溢。2、应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、洗涤污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。3、设备布局和...
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![餐饮业管理制度（多篇）]( "餐饮业管理制度（多篇）")
- 餐饮业管理制度篇一一、存货的范围凡在盘点及所有权归属企业的存货，不论其存放地点如何均应做为企业存货，商家代销或铺底销售产品也应作为存货单独管理。二、存货分类企业存货分为：原材料（酒水、饮料、鲜活食品、佐料、回收菜、成品菜、干杂等），低值易耗品（办公用具、用品、一次...
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![餐饮卫生管理制度（多篇）]( "餐饮卫生管理制度（多篇）")
- 餐饮卫生管理制度篇一第一条坚决贯彻《食品卫生法》、和饮食卫生《五·四》制。第二条由原料致到成品，实行四不制度：（一）采购员不买腐烂变质的原材料；（二）保管员不收腐烂变质的原材料；（三）炊事员不用腐烂变质的原材料；（四）服务员不出售腐烂变质的食品；第三条成品（食物）存放实行“四隔离”...
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![餐饮管理规章制度（多篇）]( "餐饮管理规章制度（多篇）")
- 餐厅服务员管理制度篇一1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离...
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![餐饮管理制度(精选多篇)]( "餐饮管理制度(精选多篇)")
- 第一篇：酒店餐饮管理制度仪容仪表要求制度一、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。（黑色袜男员工）二、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。三、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤...
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