![饭店餐饮卫生管理制度新版多篇]( "饭店餐饮卫生管理制度新版多篇")
- 餐饮个人卫生管理制度篇一1、食堂从业人员必须进行健康查体和卫生知识培训，取得合格证明方可上岗。2、食堂从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程。3、坚持科学的`洗手习惯：操作前、便后以及从事...
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![卫生餐饮管理制度新版多篇]( "卫生餐饮管理制度新版多篇")
- 卫生餐饮管理制度篇一第一章总则第一条为加强公共餐饮具的卫生管理，保障人民身体健康，结合本市实际，制定本办法。第二条公共餐饮具卫生实行统一管理制度，采取自行消毒和集中消毒相结合的方法。第三条本办法适用于本市行政区域内从事餐饮业、公共餐饮具消毒经营活动的单位和个...
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![餐饮卫生管理制度（多篇）]( "餐饮卫生管理制度（多篇）")
- 餐饮卫生管理制度篇一第一条坚决贯彻《食品卫生法》、和饮食卫生《五·四》制。第二条由原料致到成品，实行四不制度：（一）采购员不买腐烂变质的原材料；（二）保管员不收腐烂变质的原材料；（三）炊事员不用腐烂变质的原材料；（四）服务员不出售腐烂变质的食品；第三条成品（食物）存放实行“四隔离”...
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![餐饮厨房卫生管理制度【新版多篇】]( "餐饮厨房卫生管理制度【新版多篇】")
- 厨房卫生的管理制度篇一一、卫生管理制度1、本单位法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人，对食品卫生安全负全面责任。2、主管厨房负责人及厨师长，对食品卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。（1）组织从业人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。（2）制订食品卫生管理...
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![餐饮卫生管理制度【精品多篇】]( "餐饮卫生管理制度【精品多篇】")
- 餐饮卫生管理制度篇一一、餐厅卫生制度①餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。②要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。③不销售变质、生虫食品。④小餐具用后洗净、消毒、保洁。⑤服务小员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。⑥点心、熟食必须...
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![餐饮卫生管理制度精品多篇]( "餐饮卫生管理制度精品多篇")
- 卫生餐饮管理制度篇一（一）奖励员工凡有下列表现，给予精神鼓励或经济奖励：1.乐于助人，有拾金不昧行为的，按价值给予奖励。2.在酒店防火、防盗、防事故、及保密等保护酒店财产安全方面有显著成绩的，进行奖励。3.受到客人表扬，翻台或发现食品问题，有营销行为的按规定给予奖励。4.酒店...
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![餐饮店用的管理制度多篇]( "餐饮店用的管理制度多篇")
- 餐饮店用的管理制度篇一一、早晨9：30上班，用15分钟整理内务，于11：20完成卫生，休息可外出30分钟。二、早餐过后13：00准时到大厅门口立岗到客人来后迎接上楼。（使用标准服务用语，站姿，正确引位）。三、餐具归理每个包厢多备2套，大厅主备餐柜有15套应急，当本包厢缺餐具时可以拿来补充（开餐...
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![新版小型餐饮店规章制度 小餐饮管理制度【精品多篇】]( "新版小型餐饮店规章制度 小餐饮管理制度【精品多篇】")
- 小型餐饮店规章制度小餐饮管理制度篇一1.餐饮服务工作质量必须根据国家旅游局评星标准及评分原则，结合模式规定的管理制度、服务工作规程及质量标准等进行质量监督检查，坚持“让客人完全满意”的服务宗旨，加强部门的质量管理工作。2.餐饮部质量管理，按垂直领导体制，严格实施逐...
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![餐饮卫生管理制度【多篇】]( "餐饮卫生管理制度【多篇】")
- 餐饮卫生管理制度篇一一、餐饮业专用功能间包括凉菜间、熟食间、裱花间、果盘间、寿司间等制做直接入口食品的专用间；专间使用，做到专用房间，专人制作，专用工具、容器，专用冷藏设施，专用洗手消毒设施。二、各功能间均设预进间，预进间内配置装有非手接触式水龙头和洗手、消毒盆各...
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![餐饮酒店管理制度多篇]( "餐饮酒店管理制度多篇")
- 餐饮酒店管理制度篇一1、保持营业场所桌椅等的清洁卫生，做到门窗清洁，地板光亮，地毯整洁，墙面天花板无积灰，无四害，墙角无蛛网。2、保持工作场所、后台的整洁，各类橱柜整齐、清洁，地面干净。3、各类餐具、酒具、水杯、冰桶、瓷器、银器等做好清洗、消毒工作，防止二次污染。取用冰...
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![酒店餐饮管理制度多篇]( "酒店餐饮管理制度多篇")
- 餐饮酒店管理制度篇一1、从事餐饮工作的员工，必须每年接受体检，持健康证上岗。2、保持良好的`个人卫生，上岗工作衣帽必须穿戴整齐干净，不留长指甲、不涂指甲油，不佩戴饰品，男不留长发，女发不披散。3、不得在生产区、服务区吸烟，嚼口香糖，梳理头发，修剪指甲，不能面对食品谈话、咳嗽和...
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![餐饮卫生管理制度（精品多篇）]( "餐饮卫生管理制度（精品多篇）")
- 餐饮个人卫生管理制度篇一为规范从业人员个人卫生管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露...
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![餐饮管理制度（新版多篇）]( "餐饮管理制度（新版多篇）")
- 餐厅管理规章制度篇一一、就餐人员范围1、公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。2、经领导批准在本企业工作的临时人员。二、就餐地点的划分1、炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。2、铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。3、办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。4、...
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![餐饮管理制度新版多篇]( "餐饮管理制度新版多篇")
- 餐饮管理制度篇一第一条认真学习严格执行食品卫生法和制度，不购、不收、不加工、不出售腐败变质食品。餐饮部门每个食堂承包责任人要加强责任心，把好各道关口，严防食物中毒。定期投放药物，灭鼠、灭蝇、灭蟑螂工作常抓不懈。第二条餐饮部门各食堂承包责任人对所售饭、菜碗筷每...
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![饭店管理制度（新版多篇）]( "饭店管理制度（新版多篇）")
- 饭店管理制度篇一为加强餐饮服务食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规、规章的规定，制定以下各项管理制度。从业人员健康管理制...
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![餐饮业卫生管理制度多篇]( "餐饮业卫生管理制度多篇")
- 卫生餐饮管理制度篇一第一章总则第一条为加强公共餐饮具的卫生管理，保障人民身体健康，结合本市实际，制定本办法。第二条公共餐饮具卫生实行统一管理制度，采取自行消毒和集中消毒相结合的方法。第三条本办法适用于本市行政区域内从事餐饮业、公共餐饮具消毒经营活动的单位和个...
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![餐饮连锁店管理制度【多篇】]( "餐饮连锁店管理制度【多篇】")
- 连锁店管理制度篇一（一）基本理念第一条本加盟店是依协业与分业的原则，运用近代小组织的连锁店以实现加盟店的经营合理化，同时真正能做到充分满足消费者所要求的店铺为基本理念。（二）目的第二条本规章是订定××加盟店组织活动，经营合格的零售对加盟店本部（以下称本部）的权利义务，加...
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![餐饮店管理规章制度多篇]( "餐饮店管理规章制度多篇")
- 餐饮店管理规章制度篇11、冷菜间、烧烤的生产、保藏必须做到专人、专室、专工具、专消毒、单独冷藏。配有专用冷藏设施、洗涤消毒设施，室内温度不得高于25度。2、冷菜间必须每天定时进行空气消毒。3、操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽，并将手洗干净、消毒。4、冷菜应当由专...
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![餐饮卫生管理制度【新版多篇】]( "餐饮卫生管理制度【新版多篇】")
- 餐饮卫生管理制度篇一1、做好食品数量、质量，进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密封。4、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏（冻）储存。5、食品与非食品不能混放，与消毒...
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![餐饮卫生管理制度（新版多篇）]( "餐饮卫生管理制度（新版多篇）")
- 餐饮个人卫生管理制度篇一为规范从业人员个人卫生管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露...
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![餐饮业卫生管理制度（新版多篇）]( "餐饮业卫生管理制度（新版多篇）")
- 餐饮卫生管理制度篇一一、本店法定代表人是卫生管理第一责任人。二、全体从业人员要认真学习政策，遵守法规、制度，刻苦钻研业务，不断提高综合素质。三、从业人员必须持健康证上岗，且经过卫生知识培训合格，着装整齐统一，仪表端正，保持良好的个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，勤换衣服...
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![饮水卫生管理制度（新版多篇）]( "饮水卫生管理制度（新版多篇）")
- 饮水卫生管理制度篇一根据落实中央《关于进一步加强节能工作》的精神，为将节能降耗工作落到实处，特制订本办法。一、饮水机为公共财物，员工使用时应备加爱惜；二、严禁用桶装水洗手、洗杯；严禁向饮水机倾倒杂物。杜绝一切不正常用水现象出现。三、饮水机出现问题，各部门、车间发...
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![餐饮管理制度【新版多篇】]( "餐饮管理制度【新版多篇】")
- 餐饮部管理制度篇一1、电器清单:本部电器包括电脑，电话，音响等；2、电器管理原则:本部电器实行专人负责，即专人保管、专人操作、专人维修、专人登记造册管理制度；3、专人负责原则：本部电器由指定的员工负责电器管理；4、电器存放地点：本部电器存放于酒店餐饮部各个区域；5、电器存放...
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![餐饮个人卫生管理制度规定【新版多篇】]( "餐饮个人卫生管理制度规定【新版多篇】")
- 餐饮个人卫生管理制度篇一为规范从业人员个人卫生管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露...
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![餐饮管理制度]( "餐饮管理制度")
- 餐饮管理制度1第一章总则第一条为了加强和促进公司餐饮制作规范化管理，保障公司职工饮食卫生安全和饮食服务质量，特制定本制度。第二条本制度包括餐饮日常工作、食品卫生安全、餐具洗消、食品原材料和厨房机械设备等管理内容。第三条本制度适用于公司餐饮管理。第二章食品...
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